8月9日（土）、広島市西区の三篠公民館にて、地域つながるプロジェクト2025「子どもと学ぶ食生活デザインプロジェクト」の学生が 、「食生活デザイン教室　親子で作ろう♪夏野菜クッキング！」の企画・運営を行いました。小学生１年生から5年生の8人とその保護者、計16人が参加し、夏野菜カレーとフルーツポンチをプロジェクトの学生たちと調理しました。
このプロジェクトは、公益財団法人　広島市文化財団三篠公民館・株式会社フレスタの共催事業の特別編である親子エコ料理教室の一環で、学生たちは、フードロス削減を考えながら食材を購入するとともに、子どもが苦手な野菜も美味しく食べられるように工夫した料理を企画しました。

今回の活動では、料理体験に加えて、料理体験で使用する食材を子どもたちがフレスタまで買いに行く「お買い物体験」と、今日本で問題となっている朝食の欠損や、供食の機会の減少に焦点を当て、参加者にクイズや、ワークシートを活用したワークショップを開催いたしました。

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