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健康科学部 村上淳教授が広島県食育推進功労者として表彰

10月9日、健康科学部村上 淳教授が、広島県食育推進功労者(学校等教育分野)として表彰されました。この賞は、広島県の食育の推進に多大な御貢献があり、特に功労のあった方に対し、その功績をたたえるために授与されるものです。

活動内容

 小学校において、管理栄養士養成施設の教員及び学生による児童の配膳・下膳の行動や給食に関するマナーなどの習得を支援、また、併せて食・栄養教育を行う「学校給食支援ボランティア」を実施。この活動は、給食時の配膳・下膳のサポートや給食に関わるマナー指導を通じて、児童の食育に重要な役割を果たしています。担任教諭や栄養教諭と密に連携し、給食がスムーズかつ適切に行われる環境づくりに貢献するとともに、子どもたちの食に関する意識や習慣の向上に寄与しています。
 また、この活動は、次世代の管理栄養士及び栄養教諭を養成する側面も持ち合わせており、学生たちは在学中に実践的に教育活動を学び、児童と向き合う姿勢を養うことで、将来の食育活動を担う人材として成長しています。