●岩室 沙弥香さん：
マーマレードを作る際に皮の刻み方や煮詰め時間など細かな調整が難しかったですが、みんなで意見を出し合いながら試行錯誤を重ねました。その結果、納得のいく味に仕上げることができました。

●内山 あかりさん：
最初のアイデア出しの際には、斬新な組み合わせにしようと思い、「きなこ」と合わせてみました。しかし、この組み合わせではマーマレードらしさがなくなってしまい、新しい味を作り出す難しさを感じました。納得のいく味に仕上げるまでの過程は大変でしたが、商品をつくる楽しさややりがいを知ることが出来ました。

●岡田 紗奈さん：
受賞したマーマレードは、甘味やほんのりとした苦味に、キンカンがゴロッと入った食感も楽しむことができるものになりました。キンカンの中の小さな種まで丁寧に取り除き、見た目から美しく、可愛らしい印象のマーマレードに仕上げることができました。

●松田 杏花さん：
キンカンは柑橘類特有の苦みが少なく、甘味をしっかり感じられるのが特徴です。そのため、マーマレードの苦味が苦手な方も食べやすいものになっています。

●山根 花菜さん：
自宅で八朔を用いて試作した際には、かなり苦いマーマレードになりました。そこで、何か別の柑橘類はないかと考えたところ、キンカンが思い浮かびました。実際にキンカンで試作するとお酒などを加えなくても美味しく、見た目も可愛い大変満足のいくマーマレードが完成しました。

●吉岡 佑菜さん：
ピンクグレープフルーツは、お酒の種類によって風味や印象がかなり異なることが分かり、とても面白かったです。今回の経験を通じ、組み合わせによって様々な味を作り出すことができるマーマレードの奥深さを知ることができました。