農場での農作物の栽培だけではなく、収穫物の加工、商品開発も行っています。現在栽培中の農作物は、サトウキビ、竹糖、田辺大根、サラダビーツ。校内活動だけではなく、校外での商品販売活動、収穫物を用いた地域交流活動も実施しています。田辺大根の生育調査、カブトムシ幼虫を用いた土壌改良研究も実施中。活動実績を、論文やエッセイとしてまとめ、各種コンテストへ応募しています。

本校農場で栽培した田辺ダイコンの“加熱により甘みが増す”という特徴に着目し、ジャムの商品開発をしました。田辺ダイコンと農場のダイダイを使用した”創思創愛Harmonyすずしろじゃむ”は、さっぱりした口当たりと自然な甘みを奏でます。商品名やラベルデザインも部員が手掛けました。

［創思創愛だいだいじゃむ開発記録受賞一覧］

第7回田辺ダイコンレシピコンテスト

最優秀賞

本校農場のダイダイの果実に尾道市の松愛堂さんのミカン花粉ハチミツと福山市の入江豊三郎本店さんのミリンを組み合わせ、広島色の強い、風味豊かなジャムを作り上げました。商品名も部員達が考案し、ダイダイの花言葉である相思相愛と本校名を組み合わせた『創思創愛 だいだいじゃむ』としました。ラベルデザインからラベル貼り作業まで部員が手掛けました。

［創思創愛だいだいじゃむ開発記録受賞一覧］

第50回毎日農業記録賞　高校部門	全国入賞 奨励賞
第15回ノースアジア大学文学賞	優秀賞
東京家政大学第20回生活創造コンクール	佳作
第61回大垣市文芸祭	佳作