３日目の研修はバウムクーヘン作りにチャレンジしました。
身近なお菓子ではありますが、実は日本のバウムクーヘンの発祥地はここ似島だそうです。メレンゲを作るところから自分たちで行い、生地作りも各班で行いました。 完成した生地を竹にかけながら火の上で回す作業にも交代で取り組み、見事な年輪の層を作ることができていました。コツを掴むと班のメンバーや他の班にも情報を共有し、どの班も立派なバウムクーヘンが完成していました。
それなりにボリュームもあったので食べきれるか心配ではありましたが、ぺろりとたいらげていました。