園芸部がジャガイモ食酢“いもでがん酢”を開発したことは、本校HPでご紹介させていただきました。ご購入してくださった皆様、誠にありがとうございます。心よりお礼申し上げます。

10月12日（日）、日本食生活学会第69回大会（会場：名古屋女子大学）において、いもでがん酢の開発過程や栄養的特性について、園芸部生徒が研究発表を行いました。ご出席されていた大学の先生方からは、
「じゃがいもを原料としたの食酢は非常に珍しい」
「素晴らしい研究である」
との評価をいただきました。また、名古屋市内のある企業を訪問し、“いもでがん酢”を活用した食品開発について談合を行いました。

日本国内だけでなく、世界的にも珍しいジャガイモの食酢。園芸部は今後も“いもでがん酢”の販売を通して、食生活におけるジャガイモ食酢の可能性を提案していく予定です。