本校の園芸部が、校内農場で栽培したダイコンを使って「創思創愛　Harmony　すずしろジャム」を開発しました。今後の商品開発の参考にするため、たくさんの生徒に試食してもらって感想を聞きたいとの要望があり、生物の授業で官能検査を行いました。
官能検査とは人の五感（視覚・聴覚・触覚・味覚・嗅覚）によって製品の品質を検査する方法です。今回は食パンにすずしろジャムをつけて試食し、「見ため」「香り」「味」など５つの項目の評価を評価シートに記入しました。また、「大根の風味がガツンときて、その後ジャムらしい味がしました。良いアイデアだと思いました」「大根の味に加えて柑橘やレモンの味もして、食べたことがない不思議な感覚でした」などの感想も寄せられました。
園芸部は現在新しい商品を開発しており、今回の結果も参考にしながら、さらにブラッシュアップしていく予定です。
新商品にもぜひご期待ください！