高校３年『探究』の授業では、生徒自ら課題を設定し、その解決方法等を模索する探究活動に取り組んでいます。

３組の花田さんは、大阪府の伝統野菜である“田辺ダイコン”の栽培及び利用方法の提案に関する探究活動に取り組んでいます。田辺ダイコンを活用したモミジ饅頭の開発に取り組んだ結果、餡にも生地にも田辺ダイコンを加えたオリジナル饅頭レシピを完成させることに成功しました…が、モミジ型の鉄板が市販されていないことがわかり、探究活動は頓挫。そんな折、メープル（カエデの葉）型の鉄板がメルカリに出品されていることを発見！即購入し、饅頭を焼き上げてみたところ、モミジ饅頭に見えるメープル饅頭を完成させることに成功しました。

このメープル饅頭ならぬモミジ饅頭を「ぶち美味しい！田辺大根もみまんじゃけぇ」と名付け、第10回田辺ダイコンレシピコンテスト（主催：大阪総合保育大学短期大学部）に応募したところ、書類審査を突破することができました。1月23日（金）に同短期大学で開催された最終審査会において、花田さんの作品は優秀賞を受賞！審査会後の作品試食会では、「このモミジ饅頭は、商品化すべきだ」と多くの審査員の方々から高い評価をいただくことができました。

まもなく卒業の日を迎える花田さんですが、このダイコンモミジ饅頭を何とか卒業までに商品化させたいと考えています。
もし、ダイコンモミジ饅頭の商品化にご協力をいただける和菓子店様、食品製造企業様がおられましたら、本校教員の石田までご連絡をお願いいたしたく存じます（本校電話番号：082-278-1101）。